2 cách nấu cháo cá bống cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Nguyên liệu làm Cháo cá bống rau muống Cho 4 người

Gạo 300 gr Cá bống 100 gr Rau muống 50 gr Gừng 1 ít Nước mắm 1/3 muỗng cà phê Muối 1 ít Dầu ô liu 2 muỗng cà phê

Cách chọn mua rau muống tươi ngon

• Bạn nên chọn những bó rau có phần ngọn non, thân cây thẳng và vươn dài. Cọng rau to, khi dùng tay ngắt thử thấy vết nhựa loãng chảy ra từ bên trong. Đó là rau muống còn tươi, ăn rất ngon.
• Không chọn những cây rau có lá màu xanh sẫm, mặt lá bóng mướt, mượt mà, cọng rau to hơn bình thường. Đó là rau đã được bón quá nhiều đạm, khi chế biến sẽ dễ chuyển sang màu xanh đen trông không đẹp mắt.

Cách chế biến Cháo cá bống rau muống

• 1

  Sơ chế rau muống

  Rau muống sau khi mua về các bạn nhặt lấy lá non, mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra xả thật sạch, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ.

  Mách nhỏ: Phần thân rau muống các bạn có thể giữ lại và chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác như các món gỏi trộn, món xào, dùng làm rau sống,…

  

  

• 2

  Sơ chế và luộc cá bống

  Cá bống mua về, dùng dao cắt bỏ phần đầu, đuôi của cá, loại bỏ đi phần ruột và cạo sạch vẩy rồi rửa qua với nước.

  Xem thêm: Cách tạo USB BOOT bằng Hiren’s Boot để cứu hộ máy tính – Blog chia sẻ kiến thức

  Sau đó, để loại bỏ mùi tanh và nhớt cá, bạn ngâm cá bống trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước sạch khoảng 2 – 3 lần rồi để ráo.

  Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 ít gừng vào rồi đun sôi.

  Kế tiếp cho cá bống vào, đậy nắp và luộc ở lửa vừa đến khi nước sôi trở lại và thịt cá chín đều thì tắt bếp.

  

  

• 3

  Lóc thịt cá bống

  Lấy cá ra khỏi nồi, để nguội rồi dùng tay tách lấy thịt cá cho ra dĩa.

  

• 4

  Nấu cháo

  Bắc nồi lên bếp, cho gạo cùng 7 chén nước vào nồi. Để lửa vừa, nấu đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ ninh cháo trong khoảng 30 – 40 phút cho hạt gạo nở bung, chín nhừ.

  Tiếp theo, cho thịt cá bống vào nồi và tiếp tục khuấy đều tay cho thịt cá được nhuyễn. Sau đó cho phần rau muống cắt nhỏ vào, tiếp tục nấu thêm 3 – 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều.

  Mách nhỏ:

  • Nếu bé ở nhà còn nhỏ, chưa có khả năng nhai được thức ăn lớn, bạn có thể băm nhỏ cá bống trước khi cho vào nồi cháo.
  • Trong quá trình nấu cứ cách khoảng 5 – 10 phút bạn khuấy đều nồi cháo một lần để tránh phần cháo dưới đáy nồi bị khét.

  Cuối cùng, cho 1/3 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

• 5

  Thành phẩm

  Món cháo cá bống rau muống có cách làm vô cùng đơn giản, hạt cháo mềm, thơm, cá bống mềm ngọt, không bị tanh. Cháo vừa dễ ăn lại đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau, thịt cá nên rất thích hợp cho bé ăn dặm nhé.

  

Nguyên liệu làm Cháo cá bống cải cúc Cho 4 người

Gạo 300 gr Cá bống 200 gr Gừng 1 ít (cắt lát) Cải cúc 30 gr Nước mắm 1/3 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua rau cải cúc (tần ô) tươi ngon

• Chọn mua những cây rau cải cúc có màu xanh đậm và đều nhau, lá không quá to vì có thể rau đã già ăn sẽ không ngon.
• Bên cạnh đó bạn cũng không nên mua rau đã bị úng, dập nát hay dần chuyển sang màu vàng.

Cách chế biến Cháo cá bống cải cúc

• 1

  Sơ chế cải cúc

  Rau cải cúc mua về các bạn nhặt lấy phần non, bỏ lá già và sâu (nếu có), mang đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó xả sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn.

  

  

• 2

  Sơ chế và luộc cá bống

  Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bạn cắt bỏ đầu, đuôi, cạo vẩy và loại bỏ ruột cá. Sau khi mua về mang cá ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó xả sạch.

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối, 1 ít gừng cắt lát vào rồi đun sôi. Kế đến cho cá bống vào luộc ở lừa vừa đến khi thịt cá chín mềm thì vớt ra.

  Xem thêm: Cách cắm hoa 20/10 đẹp đơn giản cho các chàng

  

  

• 3

  Lóc thịt cá

  Để cho cá nguội hẳn, sau đó dùng tay tách lấy phần thịt cá cho vào tô.

  

• 4

  Nấu cháo.

  Cho gạo và 6 – 7 chén nước vào nồi. Bật bếp và ninh cháo trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ cho cháo chín nhừ.

  Thêm tiếp thịt cá bống và rau cải cúc cắt nhỏ vào nồi, dùng muỗng khuấy thật đều chó các nguyên liệu chín đều và cháo sôi trở lại.

  Cuối cùng, cho 1/3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào cháo, trộn đều thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

• 5

  Thành phẩm

  Món cháo cá bống cải cúc sau khi hoàn thành có màu xanh cuốn hút. Cháo mềm mịn, thịt cá thơm ngọt kích thích vị giác. hứa hẹn sẽ là món ăn dặm mà bé rất thích bởi sự thơm ngon, hấp dẫn và lại nhiều chất dinh dưỡng đấy!