Cách làm bún đậu mắm tôm đầy đủ ngon ngất ngây ăn một lần là ghiền

Nguyên liệu làm Bún đậu mắm tôm Cho 4 người

Đậu hũ chiên 10 miếng Thịt ba chỉ 500 gr Chả cốm 300 gr Bún tươi 1 kg Mắm tôm 1/2 chén Ớt băm 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh 1 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng canh Bột ngọt 1 muỗng cà phê Dầu ăn 6 muỗng canh Tía tô 100 gr Rau thơm các loại 50 gr Dưa leo 200 gr

Cách chế biến Bún đậu mắm tôm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn.

  Xem thêm: 3 cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm đơn giản, siêu nhanh

  Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.

  Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.

• 2

  Sơ chế rau

  Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.

  Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.

  

  

• 3

  Pha mắm tôm

  Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.

  

• 4

  Thành phẩm

  Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn.

  

Lời khuyên dành cho bạn:

• Rau ăn sống các bạn nên ngâm muối kĩ để đảm bảo vệ sinh.
• Thị ba chỉ mua về rửa sạch và chần sơ qua nước sôi, đổ bỏ nước đó và đun nồi nước sôi khác để luộc thịt, như vậy thịt sẽ ngon hơn và không bị đóng bọt.

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi