Cách làm mứt atiso đỏ cực ngon đơn giản tại nhà

• Mục Lục:

  chuẩn bị

  15 phút

• chế biến

  30 phút

• Độ khó

  dễ

hoa atiso đỏ hay còn gọi là hoa bụp giấm, là loại hoa được dùng làm thuốc với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. các bạn cùng vào bếp với Điện máy xanh tìm hiểu hoa atiso là gì và cách làm mứt atiso đỏ cho ngày tết sắp đến nha.

hoa atiso đỏ là hoa gì?

hoa bụp giấm hay còn gọi là atiso đỏ ban đầu là một vị thuốc nhập ngoại nhưng hiện nay đã trồng nhiều ở việt nam.

Đài hoa bụp giấm là bộ phận dùng để làm thuốc. Đài hoa mọng nước, có màu đỏ đậm, có lông nhỏ, nhọn dần từ phía dưới lên, có vị chua như giấm.

hoa atiso đỏ còn dùng làm thực phẩm như ngâm đường giải khát, làm mứt rất ngon.

theo một số tài liệu hoa atiso đỏ có chứa các hoạt chất: vitamin a, c, các axit béo không no axit citric, axit tartric, axit malic, các hợp chất hibiscus, polysaccharides, cyanidin, delphinidin.

Xem thêm: Cách làm THỊT HEO XÀO LÁ CHANH ai cũng mê

lưu ý khi làm mứt hoa atiso đỏ

món mứt hoa atiso đỏ đạt yêu cầu khi cánh hoa vẫn còn nguyên vẹn độ ngọt giòn chua thanh.

bạn cho mứt vào hộp đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

khi làm mứt hoa atiso đỏ bạn cần rửa thật sạch và để thật khô thì mứt mới để được lâu, không bị nấm mốc.

tuy thời gian làm hơi lâu nhưng bạn có thể tận dụng tối đa hoa atiso đỏ. cánh hoa làm mứt, nhụy hoa dùng để hãm nước trà, nước đường dùng làm siro cho các loại nước giải khát. chúc các bạn thành công!

biên tập bởi nguyễn dạ thu thảo • 22/01/2019

bạn có làm được hướng dẫn này không?